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台中市政府衛生局日前派員到坊間餐飲業抽驗各式壽司，總計抽驗32件，1件不合格，將依違反食安法裁處業者3萬元以上300萬元以下罰鍰。衛生局呼籲業者落實自主管理，製作即食食品前後均需徹底洗淨雙手，生熟食、刀具、砧板應分開使用，減少交叉污染機率；也提醒民眾選用壽司等即食食品，留意店家環境衛生，確保食品安全。

衛生局說明，本次抽驗專案，總計抽驗坊間餐飲業各式壽司共32件，初驗不符合衛生標準計有8件，經輔導衛生後再複驗，7件符合規定，1件不合格，為西屯區饗食天堂（饗賓餐旅事業股份有限公司台中店）抽驗的「花壽司」，每公克大腸桿菌群最確數1100MPN/g（標準為1000MPN/g以下）不符合規定，衛生局已約談業者，將依規裁處。

衛生局指出，大腸桿菌群及大腸桿菌的食品衛生標準認定，常用來監測食品品質是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失，雖不至於立即嚴重致病，但代表產品製作過程中的環境衛生、食材、器具、包裝等過程可能遭受污染，或作業人員衛生習慣不良、成品無適當保存等原因所致。

衛生局表示，食品業者若違反食品安全法第17條，可依同法第48條，經命限期改正，屆期不改正者，處3萬元以上300萬元以下罰鍰；呼籲業者落實自主管理，製作即食食品前後需徹底洗淨雙手，生熟食、刀具、砧板應分開使用，減少交叉污染機率，提供市民安全衛生飲食。

同時，衛生局也提醒民眾選用壽司等即食食品，留意店家存放環境衛生，並盡快食用完畢，避免變質影響健康。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

為展現國軍多元化型態，國防部示範樂隊於今天(20日)起分別於臺北、桃園、苗栗及臺南辦理「106年度訓練成果發表巡迴音樂會」。

國防部示範樂隊今天晚間7時30分將於國家音樂廳進行首場巡迴音樂會，國防部表示，國防部示範樂隊平日除執行各項重要典禮軍禮勤務外，每年均會舉辦訓練成果發表音樂會，此次演出特別邀請國內知名指揮家侯宇彪及郭聯昌教授擔任樂團指揮，以及國家交響樂團吳庭毓老師擔任榮譽首席，並由示範樂隊隊長董皓雲中校及副隊長陳皓霖少校共同帶領該隊展現專業領域上的另一個面向。

國防部說，首場音樂會演出曲目區分上下半場，分別以管樂團及管弦樂團二種不同的樂團形式呈現。為了使志願役隊員有更多的舞台演出機會，在節目中將特別安排示範樂隊協奏曲大賽優勝人員一兵黃文新擔任獨奏演出，與管樂團共同演出「笙」協奏曲。另外，今年適逢盧溝橋事變80週年，為紀念先烈先賢浴血奮戰保衛家園，在上半場的演出中特別安排了包含「抗戰組曲」等多首管樂團的經典曲目，並且在下半場節目中由管弦樂團與林慈音、翁若珮、林健吉、巫白玉璽等聲樂家及台北愛樂青年合唱團，共同演出貝多芬經典的第九號交響曲第四樂章，整場音樂會內容精彩可期。

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